Roggen

Roggen - Secale cereale
Winterroggen, Sommerroggen

Roggen ist eine in den gemäßigten Breiten angebaute Getreideart und wird besonders in Regionen mit Sandböden in Mittel- und Osteuropa angebaut. Roggen hat an der Weltgetreideerzeugung einen Anteil von einem Prozent. Die größten Roggenproduzenten sind Russland, Polen und Deutschland. Im Jahr 2009 wurden in Deutschland von 740.000 Hektar 4,25 Millionen Tonnen Roggen geerntet.

Klassisches Brotgetreide

Roggen ist neben Weizen ein klassisches Brotgetreide. Durch die Kombinationen dieser beiden Getreidearten ist die bekannte und beliebte deutsche Brotvielfalt entstanden. Auch im tierischen Futter ist Roggen ein wichtiger Bestandteil. Eine neue Verwendung ist der Einsatz von Roggen als nachwachsender Rohstoff für die Bioethanol- oder Biogaserzeugung. Roggen wird zudem in der Stärkeindustrie und zur Alkoholproduktion (Wodka und Korn) genutzt.

Hybridzüchtung entscheidend

Als strenger Fremdbefruchter erschwerten hetorozygote, heterogene Populationen in einem stark variierenden Roggenbestand noch im 19. und 20. Jahrhundert die Auslese überlegener Zuchtkandidaten mit besseren Eigenschaften. Erst mit der Einführung der Hybridzüchtung in den 1980er Jahren konnte die Züchtung eine bedeutende Leistungssteigerung erreichen. In Deutschland werden heute auf circa 60 Prozent der Roggenflächen Hybridroggensorten angebaut. Sie sind anderen Getreidearten auf schwächeren Standorten unter ähnlichen pflanzenbaulichen Bedingungen klar überlegen. Dank innovativer Züchtung können Landwirte in Deutschland auf ca. 40 verschiedene Roggensorten zugreifen.

Zukunft: Anpassung an klimatische Änderungen

Die heutigen Züchtungsziele konzentrieren sich auf die Optimierung der Ertragsleistungen und die Anpassung von Sorten an klimatisch veränderte Bedingungen. Züchter arbeiten weiterhin daran, die Eigenschaften von Roggen für die Weiterverarbeitung zu verbessern. Moderne Züchtungsmethoden helfen, das Erbgut von Roggen und die Wechselwirkungen von Genen mit der Umwelt besser zu verstehen und damit die Züchtungsprozesse zu beschleunigen und weiteren Züchtungsfortschritt zu erreichen.