Die GVS unterstützt vor allem mittelständische Pflanzenzüchtungsunternehmen in Fragen des Schutzes geistigen Eigentums und nimmt die Funktion der PflanzenInnovationsAgentur (PIA) im deutschen Pflanzengenomprogramm GABI wahr. Seit einigen Jahren zählen aber auch wissenschaftliche Einrichtungen sowie weitere landwirtschaftliche Verbände und Organisationen zu den Kunden der GVS.